2025年6月27日放送の沸騰ワード10の伝説の家政婦志麻さん夏のスタミナ料理祭り！辛ラーメン本気アレンジ挑戦では、サワラの薬味ヨーグルトを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家のタサン志麻さんでした。
サワラの薬味ヨーグルトレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- サワラ（切り身）…2切れ
- 塩・こしょう…各適量
- みょうが…1個
- ねぎ…適量
- 大葉…5枚程度
- 無糖ヨーグルト…大さじ3〜4
- レモン汁…小さじ1
- オリーブオイル…適量
作り方
- サワラに塩こしょうをふり、フライパンで両面を焼いて焼き色をつけます。
- みょうが、ねぎ、大葉を刻み、水で洗ってからしっかり水気を切ります。
- ボウルに刻んだ薬味、無糖ヨーグルト、塩こしょう、レモン汁を加えてよく混ぜます。
- 器に薬味ヨーグルトを盛り、上に焼いたサワラをのせます。
- 仕上げにオリーブオイルをかけ、刻んだ大葉をのせて完成です。
サワラの薬味ヨーグルトの感想
香ばしく焼いたサワラと、さっぱりとしたヨーグルトソースの相性が抜群で、まるで和と洋が融合したような爽やかな一皿でした。薬味の風味が効いていて、暑い日でも食欲をそそる味わいです。ヘルシーながらもしっかり満足感のある夏向きのレシピでした。
