2025年10月16日放送のDayDayの亜希のざっくりキッチン！南野陽子の今晩“すぐマネ”料理では、モデルの亜希さんが考案した「勝手にチャンプルー」を紹介していました。
勝手にチャンプルーレシピ
調理時間: 15分
材料: 3人分
材料
- 絹豆腐：1丁
- ツナ（オイル）：1缶（70g）
- 長ねぎ：1本
- 天かす：大さじ3
- 卵：1個
- ごま油：大さじ1/2と小さじ1
- 白だし：大さじ1と1/2
- 鶏がらスープのもと：大さじ1/2
- 豆板醤：小さじ1/2
作り方
- 絹豆腐をキッチンペーパーで包み、しっかりと水気を切ります。
- ①を手で大きめにちぎり、片栗粉を全体にまぶします。
- フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、絹豆腐を並べ入れ、焼き色がつくまで焼いたらバットに移します。
- 同じフライパンに長ねぎ（斜め切り）を入れ、ごま油（小さじ1）を少量足してさっと炒めます。
- ツナ（オイルごと）、天かす、白だし、鶏がらスープのもと、豆板醤を加え、全体を混ぜ合わせます。
- 溶き卵を回し入れ、最後に豆腐を戻して軽く炒め合わせたら完成です。
勝手にチャンプルーの感想
豆腐のふわふわ感とツナや天かすのうま味、豆板醤のピリ辛さが絶妙にマッチした一品です。手軽に作れるのにボリューム満点で、ご飯のおかずにもおつまみにもぴったり！炒めるだけなので時短で作れるのも魅力です。
