2024年11月30日放送のチコちゃんに叱られる！の炊き込みご飯に関するコーナーでは、どんどろけ飯を紹介していました。詳しいレシピの解説は梅花女子大学の東四柳祥子教授さんでした。*詳しい具材の分量等は不明でした。
どんどろけ飯レシピ
調理時間: 45分
材料: 2人分
材料
- 豆腐：適量
- 干ししいたけ：適量
- ごぼう：適量
- 人参：適量
- 油揚げ：適量
- こんにゃく：適量
- 薄口醤油：適量
- 酒：適量
- しいたけの戻し汁：適量
- お米：2合
作り方
- 豆腐、干ししいたけ、ごぼう、人参、油揚げ、こんにゃくを一緒に炒めます。
- 炊飯器に研いだお米を入れ、炒めた具材を加えます。
- 薄口醤油、酒、しいたけの戻し汁を加え、炊飯器で炊きます。
- 炊き上がったら全体を混ぜて完成です。
レシピの感想
素朴な味わいが魅力的などんどろけ飯は、具材の旨みがご飯に染み込み、ほっとするおいしさでした。手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったりです。
