所さんの目がテン

2024年12月1日放送の所さんの目がテンのアレを使って簡単に料亭並みのだしをとる方法＆本格だし活用法のコーナーでは、スープジャーを使ったプロの昆布だしの取り方を紹介していました。詳しいレシピの解説は栄養学者の露久保美夏さんでした。 スープ...

2024年12月1日放送の所さんの目がテンのアレを使って簡単に料亭並みのだしをとる方法＆本格だし活用法のコーナーでは、基本の昆布だしの取り方を紹介していました。詳しいレシピの解説は栄養学者の露久保美夏さんでした。 基本の昆布だしの取り方レシ...

2024年7月7日放送の所さんの目がテンでは、かがくの里の１０回目の収穫祭を取り上げていました。その中でそら豆と玉ねぎのサラダレシピを紹介していました。 そら豆と玉ねぎのサラダレシピ 調理時間: 15分 材料: 2人分 材料 そらまめ：３個...

2024年3月24日放送の所さんの目がテン！では、乾物をつかった調理法を紹介。乾物をたっぷり使ったアレンジレシピ、乾物トマトパスタレシピを紹介します。詳しいレシピはサステナブル料理研究家のサカイ優佳子さんが教えてくれました。 乾物トマトパス...

2024年3月24日放送の所さんの目がテン！では、乾物をつかった調理法を紹介。ポテトフレークを使ったアレンジレシピ、ポテトフレークのコンビーフポテトサラダレシピを紹介します。詳しいレシピはサステナブル料理研究家のサカイ優佳子さんが教えてくれ...