ハナタカ [ハナタカ]唐揚げにタピオカ粉をまぶす？鶏肉の臭みは水洗いで取れる
2021年2月25日に放送されたハナタカ！優越館では、唐揚げをサクサク、ジューシーにするコツから鶏肉の臭みを取る方法などを紹介していました。今回は番組で紹介していたサクサクに仕上げるコツとしてタピオカ粉を加える方法と鶏肉の臭みを取るコツにつ...
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あさイチ [あさイチ]しそわかめドレッシングの作り方
2021年2月25日放送されたあさイチではしそわかめを使ったアレンジレシピを紹介していました。しそわかめはご飯にかけてふりかけなどに使われたりするものですが、アレンジレシピとして使うことも可能みたいです。番組ではしそわかめを使ったしそわかめ...
あさイチ [あさイチ]納豆しそわかめパスタ しそわかめアレンジレシピ
2021年2月25日に放送されたあさイチではしそわかめを使ったアレンジレシピを紹介していました。取り上げたレシピは納豆しそわかめパスタ。なんでも山口県はふりかけの消費量が全国1位で山口の人にとってしそわかめは食卓に欠かせないということでした...
ガッテン [ガッテン]エビの頭と殻を使ったエビ油とエビのビスクレシピ
2021年2月24日に放送されたガッテンではエビの旨味を引き出す方法を紹介していました。その中で残ったエビの頭や殻を使って作ることができるというエビの油とエビの濃厚スープになるというエビのビスクのレシピの作り方を取り上げていました。詳しい作...
ガッテン [ガッテン]加藤流エビの開き蒸し焼きレシピの作り方
2021年2月24日放送されたガッテン！では、エビの達人が旨味を逃さずに調理する方法を紹介していました。達人が教えてくれたエビの食べ方は背開きして蒸し焼きにする方法でした。詳しく解説してくれたのは甲殻類に詳しい料理人の加藤邦彦さんでした。加...