2024年7月21日放送の相葉マナブでは、千葉県袖ケ浦の新じゃが(キタアカリ）を紹介。その中で新じゃがいものグラタンレシピを紹介していました。
新じゃがいものグラタンレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 新じゃがいも：６個
- たまねぎ：２分１個
- にんにく（すりおろし）：少々
- バター：２０g
- 牛乳：１２０ml
- 生クリーム：２５ml
- 乾燥パセリ：適量
作り方
- ゆでた新じゃがいもの皮をむきます。そして半分にカットします
- フライパンにすりおろした玉ねぎ、すりおろしたにんにくをいれてバターを加えます。
- ここで火をつけて加熱して混ぜていきます。
- 新じゃがいもを入れて、２個ほどヘラで崩します。そして牛乳と生クリームを加えてとろみがつくまで煮詰めていきます。
- 耐熱容器にいれて、２００度のオーブンで１０分加熱したら完成です。
