2023年11月19日放送の相葉マナブでは、味噌をつかったレシピを紹介。今回は、くるみやまいたけなどお好みの食材をつかった味噌お焼きの作り方をまとめました。
味噌お焼きの作り方
調理時間: 25分
材料: 8人分
材料
- 味噌：100g
- 舞茸：適量
- くるみ：適量
- なす：適量
- プロセスチーズ：適量
- かぼちゃ：4分の1個
- 薄力粉：300g
- ドライイースト：小さじ1
- みりん：大さじ2
- しょうゆ：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- 水：大さじ4
作り方
- まずは、味噌ダレをつくります。
- フライパンに味噌を入れます。
- さらに、みりん、水、醤油、砂糖を入れて弱火で加熱します。
- くるみはから煎りをしておきます。
- 舞茸を炒めます。そしてバットに移します。
- 薄力粉・ドライイーストで作った生地を用意します。
- 生地を平らにして味噌ダレを適度につけます。
- この味噌の上に大根、チーズ、くるみなどお好みのものを入れて包み込みお焼きの形を作ります。
- せいろで20分ほど蒸したら完成です。
