2025年10月12日放送の相葉マナブのマナブ！旬の産地ごはん～落花生～では、落花生の炊き込みご飯を紹介していました。
落花生の炊き込みご飯レシピ
調理時間: 30分
材料: 4人分
材料
- 生落花生：正味200g（殻付き約270g）
- 米：2合
- 塩：小さじ1
- 缶ビール：200mL
- 水：200mL
- 青ネギ（小口切り）：適量
作り方
- 生落花生は殻をむきます。
- 土鍋に浸水させて水気をきった米と水、塩を入れてさっと混ぜます。
- ビールを加えて落花生を上に広げ、中火にかけます。
- 沸騰したら弱火にして10分炊き、火を止めて10分蒸らします。
- 蒸らし終えたら全体を混ぜ、茶碗に盛り、青ネギを散らして完成です。
落花生の炊き込みご飯の感想
落花生の香ばしい風味と、ビールを使った炊き込みならではの豊かな香りが広がる一品です。ホクホクとした落花生の食感がご飯に良く合い、シンプルながらも奥深い味わいでした。青ネギの彩りが加わり、見た目にも美しく仕上がります。
