【相葉マナブ】きゅうりソースとアジの冷製パスタレシピ

2024年6月2日放送の相葉マナブでは、アジを使ったアレンジレシピを紹介。そのアジを使ったアジの冷製パスタレシピを紹介していました。詳しいレシピはアロマフレスカの原田慎次さんでした。

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アジの冷製パスタレシピ

調理時間: 15分

材料: 1人分

材料

  • アジ:
  • トマト:1個
  • 砂糖
  • レモン
  • ごま油
  • しょうゆ
  • ポン酢
  • オリーブオイル
  • パスタ
  • きゅうり
  • ミント
  • 梅肉

作り方

  1. アジはパスタと合うように薄く切ります。
  2. アジに醤油をかけてなじませます。そして、ごま油、白ごまをまぶします。
  3. トマトは湯むきをして食感を良くします。そして8等分します。
  4. そして、トマトソースを作ります。トマトを保存瓶に入れて、塩、砂糖、レモン、ポン酢、オリーブオイルを入れてシェイクします。
  5. パスタは1分余分に茹でます。
  6. パスタをボウルに入れて冷やします。
  7. きゅうりソースを作ります。ボウルにすりおろしたきゅうりをいれて、ミントを入れてまぜます。
  8. パスタを皿に盛り付けしてトマトソースを半分いれて絡めます。
  9. 次に保存瓶からトマトだけ取り出しのせます。
  10. 最後にしゅうりソース、アジをのせて、梅肉をのせたら完成です。

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