2025年8月24日放送の相葉マナブの夏の北海道ＳＰ！十勝の新じゃがでは、じゃがいもとナスのチーズ焼きを紹介していました。
じゃがいもとナスのチーズ焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 皮付きじゃがいも：2個（3mm幅にスライス）
- ナス：1本（乱切り）
- サラダ油：適量
- 塩・こしょう：適量
- 水：大さじ2
- ケチャップ：大さじ2
- ウスターソース：大さじ1
- おろしにんにく：小さじ1/2
- 砂糖：小さじ1/2
- ピザ用チーズ：適量
作り方
- フライパンにサラダ油をひき、弱火にして皮付きじゃがいもを並べ、フタをして3分焼きます。
- ボウルに水、ケチャップ、ウスターソース、おろしにんにく、砂糖を入れて混ぜ、調味料を作ります。
- 乱切りにしたナスを①に加え、塩・こしょうをふってフタをし、2分ほど焼きます。
- ②の調味料を加えて全体をなじませます。
- 耐熱容器に④を入れ、ピザ用チーズをのせ、250度のトースターで約4分焼いたら完成です。
じゃがいもとナスのチーズ焼きの感想
じゃがいものホクホク感とナスのジューシーさが絶妙に合わさり、ケチャップとウスターソースの甘酸っぱい味わいが全体をまとめていました。仕上げのチーズがとろけてコクが増し、ボリューム感のある一品になりました。ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
