2025年8月24日放送の相葉マナブの夏の北海道ＳＰ！十勝の新じゃがでは、じゃがいものぺったんこ焼きを紹介していました。
じゃがいものぺったんこ焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 皮付きじゃがいも：3個
- 塩・こしょう：適量
- オリーブオイル：適量
- ピザ用チーズ：適量
作り方
- 皮付きのじゃがいもをよく洗います。
- スライサーで皮付きのまま薄切りにし、塩・こしょうで味付けします。
- フライパンにオリーブオイルをひき、②の半量を薄く広げます。上にピザ用チーズを全体にのせます。
- 残りのじゃがいもを上に重ねます。
- フタはせず弱火で5分ほど焼き、下面に焼き色がついたら上下を返し、好みの焼き色になるまで焼いて取り出します。
じゃがいものぺったんこ焼きの感想
スライスして重ねて焼くだけなので手軽に作れます。皮付きの香ばしさとチーズのコクが相性抜群で、外はカリッと中はほくほくの食感が楽しめました。味付けはシンプルでも十分おいしいですが、粗びき黒こしょうやハーブソルトを仕上げにふると風味が一段と引き立ちます。
