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【土曜はナニする】豚しゃぶ梅きゅうりそうめんレシピ【10分ティーチャー】

2024年6月29日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーのコーナーではたった5分で作ることができる早ワザ夏麺レシピを紹介。豚しゃぶ梅きゅうりそうめんレシピを紹介します。詳しいレシピは料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれました。

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豚しゃぶ梅きゅうりそうめんレシピ

調理時間: 10分

材料: 2人分

材料

  • 豚肉(ロース薄切り):2枚
  • そうめん:3束
  • だし汁:250ml
  • 醤油:大さじ1
  • 塩:小さじ2分の1
  • 砂糖:小さじ2分の1
  • 梅干し:2個

作り方

  1. フライパンにお湯をはり、そこに豚肉を入れて茹でます。茹で汁は捨てません。
  2. 豚肉は茹でたら別の容器に移します。お肉が硬くなるので氷水で冷やすのはNGです。
  3. 豚肉を茹でた茹で汁でお湯を沸騰させ、そうめんを入れてすぐに火を止めます。
  4. 箸でそうめんをほぐし、フタを閉じて3分蒸します。
  5. きゅうりをすりおろします。
  6. タレを作ります。容器にだし汁、醤油、砂糖を加えて混ぜます。
  7. 蒸したそうめんを冷水で冷やします。
  8. 器にそうめんと豚肉、すりおろしたきゅうり、梅干しを盛り付けして、先程のタレを掛けたら完成です。

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