2024年6月10日放送のあさイチのみんなゴハンだよのコーナーでは、料理研究家の市瀬悦子さんのベーコンポテトサラダレシピを紹介していました。
ベーコンポテトサラダレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- じゃがいも：２個
- オリーブオイル：小さじ1
- クミンパウダー：小さじ1
- レモン汁：小さじ1
- 塩：小さじ4分の1
- ベーコン：2枚
- オリーブオイル：少々
- パセリ：大さじ３
- マヨネーズ：大さじ３
作り方
- じゃがいもは、耐熱皿に皮付きのままラップをしていれて電子レンジ（６００ｗ）で３分間加熱して、じゃがいもの上下を返して２分間加熱します。
- 粗熱を取ったら皮をむいてボウルに入れます。
- そしてじゃがいもを潰します。
- オリーブオイル（小さじ1）、レモン汁、クミンパウダー、塩を加え混ぜます。
- オリーブオイル（少々）をフライパンにひき、ベーコンを1センチ幅に切り2分炒めます。
- ベーコンを先程のボウルに入れて混ぜます。
- さらに、パセリ、マヨネーズ加えて混ぜます。
- お皿に盛り付けしたら完成です。
