2024年4月7日放送の相葉マナブでは、たけのこを使ったアレンジレシピを紹介。たけのこの万能きんぴらレシピを紹介していました。詳しいレシピは日本橋ゆかりの３代目を務める野永喜三夫さんが教えてくれました。
万能たけのこきんぴらレシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- たけのこ：２００g
- めんつゆ
- 水
- ツナ缶：１缶
- かつお節
作り方
- たけのこを繊維にそってカットします。
- 油をひかないで、フライパンに入れて炒めて、たけのこの水分を飛ばします。
- めんつゆ、水、ツナ、かつお節をいれて中火で加熱します。
- 最後にごま油を入れてかるく炒めたら完成です。
