2024年3月2日放送の土曜はナニするでは、元日本サッカー代表の長友佑都選手の専属シェフが教えるツナニラ麻婆豆腐レシピを紹介していました。
ツナニラ麻婆豆腐レシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- ごま油：大さじ1
- にんにくすりおろし：小さじ1
- 花椒（ホアジャオ）：3粒
- 豆板醤：大さじ1
- 甜麺醤：大さじ1
- ツナ缶（ノンオイル）：100g
- 青ネギ：30g
- 醤油：大さじ2分の1
- 黒こしょう：少々
- オイスターソース：小さじ1
- 絹ごし豆腐：1丁
- 鶏ガラスープの素：小さじ2
- 水：220ml
- ニラ：1束
- 片栗粉（水溶き片栗粉用）：大さじ1
- 水（水溶き片栗粉用）：大さじ2
作り方
- フライパンにごま油を引き熱します。
- にんにく（すりおろし）ホアジャオ、豆板醤、甜麺醤をいれて軽く炒めます。
- ツナ、ネギ、醤油、黒こしょう（少々）オイスターソースを加えてさらに炒めます。
- 豆腐の水気を取り、食べやすい大きさにカットします。
- 鶏ガラスープの素、水（220ml）豆腐を入れて沸騰するまで煮込みます。
- 沸騰してきたらニラ、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けたら完成です。
