2023年11月18日放送の土曜はナニするでは、クリトモさんの秋鮭の炊き込みご飯というレシピが紹介されていましたので作り方をまとめました。
クリトモさんの秋鮭の炊き込みごはんの作り方
調理時間: 50分
材料: 4人分
材料
- 米：2合
- 生鮭の切り身：2切れ
- さつまいも：1本
- 万能ねぎ：適量
- 白いりごま：適量
- 和風出汁：350ml
- 酒：大さじ1
- 薄口醤油：大さじ2分の1
作り方
- 鮭の切り身（両面）に塩を降って10分置きます。
- さつまいもを輪切りにします。
- 洗ったお米を炊飯器にに入れて、酒、醤油、和風だしを入れます。和風だしは2合のお米に対して少し多目にします。
- さつまいもをいれます。
- 通常モードで炊飯します。（45分）
- 鮭はグリルで弱火で12分かけて焼きます。
- 皮と骨を取り外し、身をほぐして、皮は細かく刻みます。
- ご飯が炊きあがったら鮭をいれて混ぜ合わせ5分ほど蒸したら完成です。
