2022年10月11日に放送された家事ヤロウでは平野レミさんが登場し、生涯名作レシピを紹介していました。そのなかでベスト1位にランキングされたのは長ネギのとぐろ巻というレシピでしたので、作り方をまとめました。
長ネギのとぐろ巻の作り方
調理時間: 30分
材料: 5人分
長ネギに豚バラ肉を巻いてフライパンで渦巻状にして焼いた一品です。
材料
- 長ネギ：6本
- 豚バラ肉
- 塩・黒こしょう：適量
- 小麦粉：適量
作り方
- 長ネギに、斜めの切込みを入れます（なるべく細かくいれます。）ネギの裏側はまっすぐに切り込みを入れます。中まで火が通りやすくして、食感を柔らかくするために行います。
- 長ネギに豚バラ肉を巻いていきます。
- 塩・黒こしょうをまぶします。
- さらに小麦粉をまぶします。
- フライパンにとぐろを巻くように入れていきます。
- 強火で5分焼きます。
- とぐろ巻をひっくり返します。弱火で蓋をして15分焼いたら完成です。
平野レミさんのレシピ本
平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる
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