2022年10月11日放送 あさイチではマッシュルームの冷凍保存と冷凍マッシュルームを使ったリゾットの作り方を紹介していましたのでその作り方をまとめました。詳しい作り方を教えてくれたのは料理研究家の石黒弥生さんでした。
冷凍マッシュルームのリゾット
調理時間: 7分
材料: 1人分
材料
- 冷凍マッシュルーム：50g
- オリーブ油：大さじ2分の1
- 玉ねぎ（みじん切り）：8分の1個
- ご飯：120g
- 水：100ml
- 塩：適量
- パルメザンチーズ：大さじ1
作り方
- 冷凍マッシュルームは、食べやすい大きさにカットしたあと、保存袋にいれて、冷凍しておきます。袋の中の空気は抜きません。
- フライパンにオリーブ油を引き、玉ねぎが透明になるくらいまで炒めます。
- ここに、ご飯、冷凍マッシュルームを入れます。塩で味を整え、水気を飛ばします。
- 火を止めてパルメザンチーズを加えたら完成です。
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