いちごアイス生チーズケーキレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

ストロベリーアイス：200ml
クリームチーズ：200g
ゼラチン：10g
お湯：100ml

作り方

ストロベリーアイスをボウルに入れ、液状になるまで溶かしておきます。
クリームチーズを別のボウルに入れ、滑らかなクリーム状になるまで練ります。固い場合は電子レンジで少し温めると混ぜやすくなります。
溶かしたアイスとクリームチーズを合わせ、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。
100mlのお湯にゼラチン10gを振り入れ、ダマが残らないようによくかき混ぜて完全に溶かします。
溶かしたゼラチン液をアイスとチーズの混合液に加え、全体が均一になるように素早く混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた材料をお好みの型に流し込み、表面を平らに整えます。
冷蔵庫に入れ、約1時間冷やし固めたら完成です。

いちごアイス生チーズケーキの感想

市販のストロベリーアイスを使うことで、いちごの風味と程よい甘さが最初から決まっており、失敗なく本格的な味わいに仕上がりました。クリームチーズの濃厚なコクとアイスの爽やかさが絶妙なバランスで、口当たりもとても滑らかです。混ぜて冷やすだけなので、忙しい時や小さなお子様と一緒に作るスイーツとしても最高の一品ですね！