【ノンストップ】白菜の梅おかか和えレシピ【笠原将弘】

2026年1月20日放送のノンストップの笠原将弘のおかず道場！笠原の目！では、白菜の梅おかか和えを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の笠原将弘さんでした。

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白菜の梅おかか和えレシピ

調理時間: 5分

材料: 2人分

材料

• 白菜：200g
• 梅肉：大さじ1
• 鰹節：3g
• ちりめんじゃこ：10g
• しょうゆ：小さじ1
• 砂糖：小さじ1
• サラダ油：大さじ1

作り方

1. 白菜（200g）を手で食べやすい大きさにちぎってボウルに入れます。
2. ボウルに梅肉（大さじ1）、鰹節（3g）、ちりめんじゃこ（10g）を加えて軽く混ぜ合わせます。
3. しょうゆ（小さじ1）、砂糖（小さじ1）、サラダ油（大さじ1）を入れ、全体をよく和えたら完成です。

白菜の梅おかか和えの感想

白菜を手でちぎることで断面が不揃いになり、調味料がしっかりと染み込んでいます。梅のさっぱりとした酸味と鰹節の旨味、そしてちりめんじゃこの食感がアクセントになり、いくらでも食べられそうな美味しさです。火を使わず5分で完成するので、忙しい時の副菜として重宝しますね！