2026年1月11日放送の健康カプセルゲンキの時間の冬の朝でもスッキリ起きる！お手軽快眠レシピでは、トリプトファンたっぷりトマトと大豆のポタージュを紹介していました。詳しいレシピの解説は医学博士の柳原万里子さんでした。
トリプトファンたっぷりトマトと大豆のポタージュレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- バター：10g
- 玉ねぎ（薄切り）：1個
- 大豆水煮：180g
- 無塩トマトジュース：670ml
- 牛乳：200ml
- 粉チーズ：大さじ2
- 味噌：大さじ2
- 塩：適量
作り方
- 鍋にバターを入れて熱し、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
- １に大豆水煮と無塩トマトジュースを加えて、3分ほど煮ます。
- 牛乳、粉チーズ、味噌、塩を加え、ミキサーに移して滑らかになるまで撹拌します。
- 保存容器に小分けにして入れ、冷凍保存します。
- 食べるときに、600Wの電子レンジで2分温めたら完成です。
トリプトファンたっぷりトマトと大豆のポタージュの感想
トマトの爽やかな酸味に大豆のコク、そして隠し味の味噌が深みを出していて、朝からホッとする味わいです。ミキサーで撹拌するので口当たりも滑らかで飲みやすく、冷凍ストックできるのが忙しい朝には本当に助かりますね。快眠をサポートする成分がたっぷりなのも嬉しいポイントです。
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