【おはよう日本】みりんご（りんごのコンポート）レシピ

2025年12月27日放送のおはよう日本のくらしり！時短！簡単＆便利な、お正月に役立つ本みりん料理では、みりんご（りんごのコンポート）を紹介していました。詳しいレシピの解説は流山市白みりんミュージアム館長の川浦智子さんでした。

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みりんご（りんごのコンポート）レシピ

調理時間: 20分

材料: 2人分

材料

• りんご：2個
• 本みりん：400ml

作り方

1. りんご（2個）は食べやすい大きさにカットします。種の部分は取り除きますが、皮はむかずにそのまま使います。
2. カットしたりんごを鍋に入れます。
3. 鍋に本みりん（400ml）を加えます。
4. フタをして、約20分煮込みます。
5. 煮込み終わったら火を止め、そのまま冷まします。十分に冷めたら完成です。

みりんご（りんごのコンポート）の感想

砂糖や水を一切使わず、本みりんだけで煮込むというシンプルさに驚きました。皮ごと煮ることで、りんごがほんのりと可愛いピンク色に染まり、見た目にも華やかです。本みりんの上品で優しい甘みがしみ込んでいて、りんごの酸味と絶妙なバランスでした。冷やして食べるとさらに美味しく、お正月のデザートにもぴったりだと思います。

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