2025年12月23日放送のノンストップの笠原将弘のおかず道場！笠原の目！では、長ネギのマリネを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の笠原将弘さんでした。
長ネギのマリネレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- 長ネギ：1本
- 酢：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 薄口しょうゆ：大さじ1
- サラダ油：大さじ2
- 黒こしょう：適量
作り方
- 長ネギを食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱します。
- ボウルに酢、砂糖、薄口しょうゆ、サラダ油、黒こしょうを入れて、しっかりと混ぜ合わせます。
- 加熱した長ネギを2のボウルに加え、冷蔵庫に入れて1時間ほど漬け込んだら完成です。
長ネギのマリネの感想
電子レンジで加熱することで長ネギの甘みが引き立ち、さっぱりとしたマリネ液との相性が抜群です。1時間置くことで味がしっかり染み込み、作り置きのおかずやお酒のおつまみとしても重宝しそうな一品だと思いました。
