2025年11月11日放送のあさイチの「タコスにギョーザ！包むだけで絶品料理に！」のコーナーでは、ライスペーパークロワッサンを紹介していました。詳しいレシピの解説はライスペーパーレシピに詳しい赤池敦子さんでした。
ライスペーパークロワッサンレシピ
調理時間: 25分
材料: 2人分
材料
- プリン：1個
- ベーキングパウダー：小さじ1/2
- ライスペーパー：3枚
- グラニュー糖：適量
作り方
- バットにプリンを入れてフォークなどでつぶし、ベーキングパウダーを加えてペースト状にします。
- 水に戻していないライスペーパーをペーストに浸し、3枚重ねて2分ほど置きます。
- 3つにカットして、それぞれをヨットの帆のような形に整え、手前から丸めてクロワッサンの形にします。
- 表面にグラニュー糖をまぶします。
- 200度のオーブンで20分ほど焼いたら完成です。
ライスペーパークロワッサンの感想
ライスペーパーのもちもちとした食感に、外はサクッと香ばしい焼き目がついて、まるで本物のクロワッサンのような食感です。プリンのやさしい甘さが中からふわっと広がり、グラニュー糖のカリッとした食感も絶妙。材料も少なく、オーブンひとつで簡単に作れるのが嬉しいポイントです。おやつにも朝食にもぴったりの一品でした。
