2025年11月6日放送のあさイチのみんなゴハンだよ！では、豚バラとろろの混ぜそばを紹介していました。詳しいレシピの解説は俳優の井上祐貴さんでした。
豚バラとろろの混ぜそばレシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- そば（乾麺）：1/2ワ
- 豚バラ肉（薄切り）：50g
- しめじ（ほぐす）：50g
- ねぎ（斜め薄切り）：15g
- 削り節：2つまみ
- ごま油：小さじ1
- 長芋（すりおろす）：50g
- あおさのり（乾）：2つまみ
- A めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1＋2/3
- A 水：70ml
- A しょうゆ：小さじ1
- A 砂糖：小さじ1/2
作り方
- 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜ、ねぎ、しめじの順にのせ、さらに豚バラ肉をふたをするように広げてのせます。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分30秒加熱します。
- そばは表示時間どおりにゆで、流水でぬめりを洗い流して水けをよくきります。
- ②に削り節とごま油を加えて混ぜ、③のそばを加えて全体をあえます。
- 器に盛り、長芋のすりおろしをのせ、あおさのりを散らします。食べる前によく混ぜていただきます。
豚バラとろろの混ぜそばの感想
レンジ加熱で具がすばやく仕上がり、温かいそばに長芋のとろみとあおさの香りが絡んでとても食べやすい一杯でした。甘辛つゆと豚バラのコク、削り節のうま味で満足感がありつつ、後味は軽やか。忙しい日のランチにもぴったりです。
