2025年10月21日放送の和田明日香とゆる宅飲みの「村井美樹と時短グラタン＆絶品バーニャカウダソース」では、缶詰を使って手軽に作れる「缶詰パングラタン」が紹介されていました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
缶詰パングラタンレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- A.いわしかば焼き缶・・・１缶（１００g）
- A.トマト缶（ホール）・・・１/２缶（２００g）
- A.めんつゆ（４倍濃縮）・・・大さじ１
- A.オリーブオイル・・・大さじ１/２
- A.黒オリーブ（輪切り）・・・１５g
- A.ケッパー（酢漬け）・・・大さじ１
- 食パン（６枚切り）・・・１枚
- モッツアレラ・・・１個
- 玉ねぎ・・・１/４個
作り方
- グラタン皿にAの材料をすべて入れ、いわしのかば焼きとトマトを崩しながらよく混ぜます。
- １に食パンをちぎって加え、全体をざっくり混ぜ合わせます。上にモッツァレラチーズをちぎってのせ、スライスした玉ねぎをのせます。
- トースターでチーズがこんがりと焼けるまで加熱し、表面がこんがりしたら完成です。
缶詰パングラタンの感想
いわしのかば焼きの甘辛い味とトマトの酸味が相性抜群で、食パンがソースをしっかり吸ってジューシーなグラタンに仕上がります。モッツァレラのとろける食感とケッパーの酸味、黒オリーブのコクがアクセントになり、まるでレストランのような味わい。缶詰を使って簡単に作れるのに、見た目も華やかでおもてなしにもぴったりです。
