2025年6月17日放送の和田明日香とゆる宅飲みの「岩井勇気とゆる宅飲み！」では、フルーツサラダを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
フルーツサラダレシピ
調理時間: 15分
材料: 3人分
材料
- ブルーベリー：適量
- ベビーリーフ：1袋（40g）
- モルタデッラ（または普通のハム）：3枚
- モッツァレラ：1個
- バジル：2～3茎
- イタリアンパセリ（ドレッシング用）：4～5茎
- 小ねぎ（ドレッシング用）：2～3本
- オリーブオイル（ドレッシング用）：大さじ1
- ぽん酢（ドレッシング用）：大さじ2
作り方
- ドレッシングを作ります。バジルとイタリアンパセリはみじん切り、小ねぎは小口切りにしてボウルに入れます。
- ぽん酢とオリーブオイルを加えてよく混ぜます。
- 器にベビーリーフ、ひと口大にちぎったモッツァレラ、半分に切ったモルタデッラ、ブルーベリーを彩りよく盛りつけます。
- ドレッシングを全体にかけて完成です。
フルーツサラダの感想
ブルーベリーの甘酸っぱさとモルタデッラの塩気、モッツァレラのやさしいコクが絶妙にマッチし、ぽん酢ベースのドレッシングが全体をさっぱりまとめてくれます。見た目も華やかで、おもてなしにもぴったりの一皿です。
