2025年10月5日放送の相葉マナブの「神奈川県横浜市旭区のオクラをふんだんに使った絶品料理」では、オクラの塩昆布あえを紹介していました。
オクラの塩昆布あえレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- オクラ：8本
- みょうが：1本
- 塩昆布：適量
- めんつゆ：適量
作り方
- 塩ゆでしたオクラ（8本）を5ミリ幅に輪切りにします。
- みょうがは縦半分にカットし、斜めに薄くスライスします。
- ボウルにオクラとみょうがを入れ、塩昆布とめんつゆを加えて和えたら完成です。
オクラの塩昆布あえの感想
オクラのねばりとみょうがの香りが絶妙にマッチした、さっぱりとした一品です。塩昆布とめんつゆの旨味が全体に広がり、ご飯のおかずにもおつまみにもぴったり。火を使わず短時間で作れるので、あと一品欲しいときにも重宝します。
