2025年9月18日放送のDayDayの「亜希のざっくりキッチン！美味しくて安い！かさましメニュー」では、かさましとんぺい焼き風を紹介していました。詳しいレシピの解説はモデルの亜希さんでした。
かさましとんぺい焼き風レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 豚バラ肉：120g
- キャベツ：1/2個
- 切り干し大根：30g
- はんぺん：1枚
- 卵：1個
- ごま油：適量
- お好みソース：お好み
- からしマヨネーズ：お好み
- 青のり：お好み
- かつお節：お好み
作り方
- キャベツは千切りにします。切り干し大根は20分ほど水に浸して戻し、はんぺんはポリ袋に入れて潰します。
- フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚バラ肉・キャベツ（半分）・はんぺん・切り干し大根・残りのキャベツの順に重ね、形を整えます。
- 真ん中にくぼみを作って卵を落とし、フタをして3〜4分焼きます。
- ひっくり返して裏面を焼き、焼き色がついたら形を整えて皿に盛ります。お好みソース・からしマヨネーズ・青のり・かつお節をかけたら完成です。
かさましとんぺい焼き風の感想
はんぺんと切り干し大根を加えることでボリュームたっぷりなのに軽やかに仕上がり、かさまし感がありながら満足度も高い一品です。外は香ばしく、中はふんわりしていて、ソースとマヨネーズの味わいが絶妙にマッチ。節約にもなる上に、栄養バランスも良くて家族に喜ばれるメニューでした。
