2025年9月10日放送のZIPの街録ZIP!デリッシュキッチンに聞いた！そうめんリメイクレシピでは、そうめんのみたらし団子を紹介していました。
そうめんのみたらし団子レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- そうめん：1束
- 片栗粉：大さじ1
- サラダ油：大さじ1/2
- しょうゆ：大さじ1/2
- みりん：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- 片栗粉：小さじ1/2
- 水：35cc
作り方
- そうめんを表示時間通りにゆでて、水にさらし、水気をしっかり切ります。
- ビニール袋にそうめんと片栗粉大さじ1を入れて、つぶしながらこね、10等分に分けて丸く成形します。
- フライパンにサラダ油を熱し、丸く成形したそうめんを入れ、弱めの中火で転がしながら7～8分焼きます。
- 同じフライパンにしょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉小さじ1/2、水を入れ、弱めの中火で混ぜながら煮詰め、とろみがつくまで加熱してみたらしあんを作ります。
- 焼き上がった団子にみたらしあんをかけて完成です。
そうめんのみたらし団子の感想
そうめんで作ったとは思えないもちもち食感のお団子に驚きました。甘辛いみたらしあんが絡み、おやつやデザートにぴったり。余ったそうめんを無駄なく活用できるのも嬉しいポイントです。
