2025年9月8日放送のきょうの料理の「無理なく続く！わが家の元気ごはん」お守り常備菜のコーナーでは、ゴーヤとみょうがのそぼろ和えを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の石原洋子さんでした。
今回使用する材料の鶏みそそぼろのレシピはこちら
https://bihada101.net/kyonoryouri/20110/
ゴーヤとみょうがのそぼろ和えレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ゴーヤ：75g
- みょうが：2個
- 鶏みそそぼろ：40g
作り方
- ゴーヤは種とワタを取り、薄く小口切りにします。
- みょうがは小口切りにします。
- ゴーヤとみょうがを冷水に2分ほどつけてから水気を切り、ボウルに移します。
- 鶏みそそぼろを加えて混ぜ合わせたら完成です。
ゴーヤとみょうがのそぼろ和えの感想
ゴーヤのほろ苦さとみょうがの爽やかな香りが相性抜群で、鶏みそそぼろの旨味が全体をまとめてくれます。火を使わずに簡単に作れるのも魅力で、夏にぴったりの常備菜です。さっぱりとした味わいなので箸休めにもおすすめです。
