2025年9月6日放送の満天青空レストランの長野県諏訪郡原村！朝採れセロリ（セルリー）！藤森慎吾がお母さんと親子クッキング？！のコーナーでは、セロリ味噌を紹介していました。
セロリ味噌レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- セロリ（葉）：1株
- 信州味噌：適量
- 砂糖：適量
- みりん：適量
- 豆板醤：適量
作り方
- セロリの葉を細かく切ります。
- ボウルに信州味噌、砂糖、みりん、豆板醤を加えて混ぜます。
- フライパンに油を引かず、セロリの葉を乾煎りします。
- ２で混ぜた調味料を加え、煮詰めます。
- アルコールを飛ばしたら完成です。
セロリ味噌の感想
セロリの香りと味噌のコクが絶妙に絡み合い、ご飯のお供にぴったりの一品でした。豆板醤の辛味がアクセントになり、普段の味噌とは一味違う大人向けの味わいです。セロリの葉を無駄なく使えるのも嬉しいポイントでした。
