2025年8月12日放送の和田明日香とゆる宅飲みの「大久保佳代子&失敗知らず!とうもろこしのかき揚げ」では、ごまだれトマトそうめんを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
ごまだれトマトそうめんレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ミニトマト（お土産品）：15個
- 白練りごま：大さじ2
- みそ：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 豆乳（無調整）：100ml
- 白すりごま：大さじ2
- そうめん：2束（100g）
- からし高菜：適量
作り方
- ミニトマトは半分に切ります。
- ボウルに白練りごま、みそ、しょうゆ、みりん、豆乳、白すりごまを入れて混ぜ、ごまだれを作ります。
- 鍋に湯を沸かし、そうめんを表示通りにゆでます。水にさらして水気をきり、手でしっかりしぼって器に盛ります。
- そうめんの上にごまだれをかけ、ミニトマトをのせ、からし高菜をトッピングして完成です。
ごまだれトマトそうめんの感想
クリーミーなごまだれにミニトマトの甘酸っぱさが加わり、夏にぴったりの爽やかな一品です。からし高菜のピリッとした辛味がアクセントになり、シンプルながら満足感のある味わい。火を使う時間も短く、手軽に作れるのも魅力です。
