2025年7月26日放送のチャンハウスの究極の二択！最強方言＆最強レシピ調査SPでは、おばあちゃんの愛情たっぷり豚の角煮を紹介していました。
おばあちゃんの愛情たっぷり豚の角煮レシピ
調理時間: 180分
材料: 3人分
材料
- 豚肩ロース：1kg
- 大根：1/2本
- だし汁：800ml
- 砂糖：1カップ
- 酒：100ml
- しょうゆ：1カップ
作り方
- 豚肩ロースと大根を適度な厚さにカットします。
- 蒸し器に「大根→豚肩ロース→大根」の順で重ね、2時間ほど蒸します。
- 鍋にだし汁、砂糖、酒、しょうゆを入れ、蒸した豚と大根を加えて約1時間煮込みます。
- 全体に味がしみ込んだら完成です。
おばあちゃんの愛情たっぷり豚の角煮の感想
時間をかけてじっくり蒸して煮込んだ豚の角煮は、驚くほどやわらかく、大根にも旨味が染みわたっていました。まさにおばあちゃんの愛情が感じられる、ほっこりする味わいです。
