2025年7月3日放送のDayDayの亜希のざっくりキッチン！３工程でできる簡単レシピでは、煮込まないカレーを紹介していました。詳しいレシピの解説はモデルの亜希さんでした。
煮込まないカレーレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 豚バラ薄切り肉：200g
- 玉ねぎ：1個
- ピーマン：2個
- ごま油：大さじ1
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
- カレー粉：大さじ2
- 水：50ml
- 豆乳（無調整）：200ml
- 白だし：大さじ2
作り方
- 豚バラ肉は6cm幅に、玉ねぎは薄切り、ピーマンは乱切りにします。
- フライパンにごま油をひき、豚バラ肉と玉ねぎを炒め、しんなりしたらピーマンを加えてさらに炒めます。
- 塩・黒こしょう・カレー粉を加えて、少し焦がすように強火で炒めたら、水・豆乳・白だしの順に加え、軽く煮込んだら完成です。
煮込まないカレーの感想
煮込まずに短時間で仕上がるのに、しっかりコクがあるのが魅力です。カレー粉の香ばしさと白だしの旨味が絶妙にマッチし、ご飯が進みます。忙しい日でもパパっと作れて助かるレシピでした。
