2025年5月9日放送の沸騰ワード10の藤岡弘、ファミリー参戦！志麻さん古民家改装では、照り焼きチキンバーガーを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家のタサン志麻さんでした。
照り焼きチキンバーガーレシピ
調理時間: 45分
材料: 6人分
材料
- 鶏もも肉：3枚
- しょうゆ：50g
- みりん：30g
- 砂糖：30g
- 料理酒：50g
- 水：50g
- 片栗粉：適量
作り方
- 鶏肉の水気を拭き取り、塩・コショウを振ってから、しょうゆ・みりん・砂糖・酒・水を合わせた調味液に30分漬け込みます。
- 漬け込んだ鶏肉を天板に並べ、漬け汁をかけて200℃のオーブンで約30分焼きます。
- 残った漬け汁を鍋に入れ、煮立ったら片栗粉でとろみをつけてソースを作ります。
- 焼き上がった鶏肉にソースをかけて仕上げ、バンズにはさみます。そしてお好みのトマトやレタスなどを挟んだら完成です。
照り焼きチキンバーガーの感想
鶏肉がしっとりジューシーで、濃厚な照り焼きソースがたっぷり絡んで食べ応え抜群でした。香ばしく焼き上がったチキンが絶品で、リピート必至の味わいです。
