2025年5月8日放送のあさイチの「みんなゴハンだよ」では、もずくとキャベツのスープを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のエダジュンさんでした。
もずくとキャベツのスープレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- 水：400ml
- キャベツ（一口大にカット）：50g
- 塩：ひとつまみ
- 削り節：4g
- 味付きの黒酢のもずく：140g
- しょうゆ：小さじ1
作り方
- 鍋に水を入れて火にかけ、一口大にカットしたキャベツと塩を加えて沸かします。
- 沸騰したら削り節を加え、約2分間煮ます。
- 味付きの黒酢のもずくとしょうゆを加えて、ひと煮立ちさせたら完成です。
もずくとキャベツのスープの感想
黒酢の酸味がほどよく効いていて、キャベツのやさしい甘さと削り節のうまみが絶妙に合わさった一品です。短時間で作れるのに、体にしみわたるようなおいしさでした。
