2025年4月22日放送のラヴィットの銀だこが伝授！家庭用たこ焼きをつかって自宅で簡単に銀だこ風たこ焼きを作る！では、銀だこ風たこ焼きを紹介していました。
銀だこ風たこ焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 3人分
材料
- 市販のたこ焼き粉：100g
- 冷水：300ml
- 卵：1個
- あおさ：小さじ2
- 干しエビ：小さじ3
- たこ：適量
- 天かす：適量
- 刻み生姜：適量
- 刻みネギ：適量
- 油：適量
- 青のり：適量
- 鰹節：適量
- 市販の銀だこソース：適量
作り方
- たこ焼き器の穴の3分の1の深さまでたっぷり油を入れて加熱します。
- ボウルにたこ焼き粉、冷水、卵を入れてダマができないように混ぜます。
- あおさと干しエビを加えてしっかり混ぜます。
- たこ焼き器の穴の3分の2の深さまで生地を流し込みます。
- その上にたこ、天かす、刻み生姜、刻みネギをのせ、さらに生地をたっぷり流し入れます。
- 3分ほどそのまま焼き、表面に湯気が出て穴が見えてきたら竹串や割り箸で枠切りをして返します。
- たこ焼きとたこ焼きの間に油を追加して、さらに焼き目をつけます。
- こんがり焼けたらたこ焼きを取り出し、器に盛って青のりと鰹節をまぶします。
- 市販の銀だこソースをかけたら完成です。
銀だこ風たこ焼きの感想
家庭で作ったとは思えないほど外はカリッと中はトロっとした本格的なたこ焼きができました。油をたっぷり使うのがポイントで、銀だこのような食感に近づきます。具材をたっぷり入れて贅沢なたこ焼きが楽しめました。市販の銀だこソースを使うと味もより本物に近くなって満足感がありました。
