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【満天青空レストラン】雷こんにゃくレシピ【生芋こんにゃく】

2025年3月15日放送の満天青空レストランの群馬県の生芋こんにゃく!では、地元で親しまれている雷こんにゃくレシピを紹介していました。

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雷こんにゃくレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

  • 生芋こんにゃく:300g
  • ごま油:小さじ2
  • 鷹の爪(輪切り):1/2本
  • 豚こま肉:100g
  • しょうゆ:大さじ2
  • みりん:大さじ1
  • 顆粒和風だし:小さじ1/2

作り方

  1. 生芋こんにゃくを一口サイズに手でちぎる。
  2. フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、ちぎったこんにゃくを加えて炒める。
  3. 豚こま肉、しょうゆ、みりん、顆粒和風だしを加えてさらに炒める。
  4. お皿に盛り付けたら完成。

レシピの感想

こんにゃくのプリプリした食感と豚肉の旨味が絶妙に絡み、ご飯が進む一品です。シンプルな味付けながら、しっかりとした風味があり、おつまみにもぴったりです。

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