2025年1月18日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーでは、極上たらこパスタを紹介していました。詳しいレシピの解説はフレンチシェフの後藤祐輔さんでした。
極上たらこパスタレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- スパゲティ：200g
- 水：適量
- 塩：適量
- たらこ：60g
- クリームチーズ：2個（約40g）
- 牛乳：大さじ2
- 白だし：大さじ2
- バター：20g
作り方
- スパゲティ、水、塩を耐熱容器に入れ、電子レンジ（500W）で15分加熱します。
- たらこをラップで包み、先をハサミでカットして手で押し出し、薄皮を除いて中身を耐熱ボウルに入れます。
- クリームチーズを10秒ほど電子レンジで加熱し、たらこの入ったボウルに加えます。
- さらに牛乳、白だしを加え、全体を混ぜます。
- 加熱したスパゲティにバターを加え、予熱で溶かします。そこにたらこソースを加え、よく絡めます。
- 器に盛り付けたら完成です。
レシピの感想
クリームチーズとたらこの組み合わせが絶妙で、濃厚でまろやかな味わいが楽しめました。白だしを使うことで和風の風味も加わり、奥深い味に仕上がっています。レンジを活用した調理法は手軽で忙しいときにもぴったりです。特にバターを加えた瞬間の香りが食欲をそそりました。おもてなしにも普段使いにもおすすめの一品です。
