2025年1月10日放送の沸騰ワード10の志麻さん史に残る冬料理13連発では、湯豆腐の明太子バターを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理人のタサン志麻さんでした。
湯豆腐の明太子バターレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 豆腐：1丁
- 明太子：1腹
- バター：10g
- 大葉：2枚
- しょうゆ：小さじ1
- 片栗粉：小さじ1
作り方
- 大葉を千切りにします。
- 容器にしょうゆ、片栗粉を入れて電子レンジ（600W）で30秒加熱してとろみをつけます。
- 豆腐も電子レンジで2分加熱します。
- 明太子をほぐしてバターと混ぜます。
- 加熱した豆腐をお皿に盛り付けし、千切りにした大葉をのせます。
- その上に明太子バターをのせ、最後にとろみをつけたしょうゆソースをたらしたら完成です。
レシピの感想
湯豆腐に明太子とバターを組み合わせることで、まろやかで濃厚な味わいが楽しめます。大葉の香りがアクセントになり、とても上品な一品でした。冬にぴったりの簡単レシピなので、忙しい日でもすぐに作れるのが嬉しいですね。
