2024年12月19日放送のあしたが変わるトリセツショーのじゃがいも新世界！では、すりおろしじゃがいものシューマイを紹介していました。
すりおろしじゃがいものシューマイレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- じゃがいものすりおろし：大さじ2
- 豚ひき肉：150g
- 玉ねぎ（みじん切り）：50g
- しょうが（すりおろし）：小さじ1/2
- ごま油：小さじ1
- 塩：小さじ1/4
- こしょう：少々
- シューマイの皮：12枚
作り方
- ボウルにじゃがいものすりおろし、豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、しょうが、ごま油、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜます。
- 1の具を12等分に分け、シューマイの皮で包みます。
- 蒸し器またはせいろに2を並べ、強火で10分ほど蒸したら完成です。
レシピの感想
じゃがいもをすりおろして加えることで、シューマイがふっくらと柔らかく仕上がりました。しょうがの香りと豚肉の旨味が絶妙で、蒸し立ては特に美味しいです。家庭で簡単に作れる本格的なシューマイに感動しました。
