PR

【カズレーザーと学ぶ】堤流のあおさのりの豆乳みそ鍋レシピ

2024年12月17日放送のカズレーザーと学ぶのブースト鍋ランキングでは、堤流のあおさのりの豆乳みそ鍋を紹介していました。詳しいレシピの解説は広島大学医学部の堤理恵さんでした。

スポンサーリンク

堤流のあおさのりの豆乳みそ鍋レシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

  • 市販の豆乳鍋のもと:1袋
  • ごぼう:1/2本(薄切り)
  • にんじん:1/2本(カット)
  • 里芋:4個(皮をむく)
  • 白菜:1/4個(カット)
  • しめじ:1袋
  • 鶏もも肉:200g
  • しらたき:1袋
  • 厚揚げ:100g
  • 味噌:適量
  • 水菜:適量
  • あおさのり:適量

作り方

  1. 鍋に市販の豆乳鍋のもと(1袋)を入れます。
  2. ごぼう(1/2本)を薄切りにして入れ、さらにカットしたにんじん(1/2本)と皮をむいた里芋(4個)を加えて中火で5分煮ます。
  3. 白菜(1/4個)、しめじ(1袋)、鶏もも肉(200g)、しらたき(1袋)、厚揚げ(100g)を加えます。
  4. 30秒ほど冷ましてから味噌を溶かします。
  5. 水菜を加えて煮ます。
  6. 仕上げにあおさのりを加えたら完成です。

レシピの感想

豆乳のまろやかなスープに、あおさのりが加わることで風味が一気に引き立ちます。野菜もたっぷり摂れるので栄養満点ですし、里芋のホクホク感も嬉しいポイントです。身体が温まるので、冬にぴったりの鍋料理だと感じました。

タイトルとURLをコピーしました