2024年11月26日放送のノンストップの沼から来た！では、ジンジャーシロップを紹介していました。詳しいレシピの解説は生姜専門店代表の古谷公史郎さんでした。
ジンジャーシロップレシピ
調理時間: 35分
材料: 2人分
材料
- しょうが（薄切り）：300g
- てんさい糖：300g
- 水：50ml
作り方
- 薄切りにしたしょうがを鍋に入れます。
- しょうがと同量のてんさい糖を鍋に加え、混ぜて数時間置きます。砂糖が溶けてしょうがから水分が出るのを待ちます。
- 水を加えて蓋をし、弱火で30分間煮込みます。
- 煮込んだしょうがをザルでこし、煮沸消毒した瓶に移します。
- 冷蔵庫で保存します。保存期間は約1ヶ月です。
