2024年10月8日放送のカズレーザーと学ぶでは、かぼちゃの種を使ったレシピ紹介していました。その中でかぼちゃの種とワタのポタージュレシピを紹介していました。詳しいレシピは広島大学医学部の堤理恵先生でした。
かぼちゃの種とワタのポタージュレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- かぼちゃのワタ：２分の１個分
- かぼちゃの種：２分の１個分
- 豆乳：２００ml
- 野菜だしの素：２分の１袋
- トマト（小）：２個
- オリーブ油：小さじ１
- 玉ねぎ（小）：１個
作り方
- かぼちゃの種とワタをミキサーに入れます。
- さらに、豆乳を加えてミキサーにかけます。
- 鍋にオリーブ油を入れて熱して、薄くスライスした玉ねぎに軽く塩をふったものを加え、弱火で甘みが出るまで５分炒めます。
- カットしたトマトを加えてさらに５分炒めます。
- ミキサーにかけた種とワタと豆乳と野菜だしの素を入れて５分ほど弱火で煮ます。
- 火を止めてブレンダーにかけて滑らかになったら完成です。
