2024年9月17日放送の家事ヤロウでは、料理研究家の土井善晴さんが選ぶベストレシピ１０を紹介。その中で、べーじゃがレシピを紹介していました。
べーじゃがレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ベーコン：１２０g
- 小さいじゃがいも
- にんにく：２かけ
- さけ：１００ml
- 水打：５００ml
- 砂糖：大さじ１
- しょうゆ：大さじ１
作り方
- ベーコンを１センチ幅に切ります。
- 鍋にじゃがいもを皮ごと入れて炒めます。じゃがいもの芽は取ります。
- にんにく（２かけ）皮ごと入れます。
- ベーコンを加え酒（１００ml）水（５００ml）を入れます。
- さらに砂糖（大さじ１）しょうゆ（大さじ１）をくわえて落し蓋をして２５分ほど煮込みます。水が無くなるまで煮込みます。
- もう一度しょうゆ（大さじ１）加えます。
- 火を強めにして焦げるギリギリまで炒めたら完成です。
