2024年8月1日放送のノンストップの飯尾和樹のサイコロメガネ飯のコーナーでは、秋川ファーマーズセンターで予算４００円で仕入れた具材を使ったレシピを紹介。唐辛子の冷や汁の作り方を紹介します。＊具体的な調味料の分量は不明でした。
唐辛子の冷や汁レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- きゅうり
- 唐辛子：４本
- 片栗粉
- サラダ油
- 塩
- 味噌
- ごはん：１人分
作り方
- 唐辛子に片栗粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を引いて唐辛子を焼いていきます。
- きゅうりを薄く輪切りにします。そしてボウルにいれて塩を加えて塩もみします。
- アルミ箔をフライパンに敷いたら。味噌をいれて焼き味噌にします。
- 続いてごまだれを作ります。ボウルに水を適量入れて焼いた味噌を加えて溶かしてすりごまを加えます。
- 丼にご飯を入れます。
- そしてごまだれをかけます。
- 塩もみした先程のきゅうりをのせます。
- 最後に唐辛子をのせたら完成です。
