2024年7月23日放送のきょうの料理では、料理家の今井亮さんのきのこのアチャールレシピを紹介してました。
きのこのアチャールレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- まいたけ：１パック
- しめじ：１パック
- カレー粉：小さじ１
- ラー油：小さじ１
- サラダ油
- 塩：小さじ３分の１
- 酢：大さじ１
作り方
- まいたけ、しめじは手でちぎります。しめじは根元は切り落としておきます。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れます。中火で熱します。
- ここにきのこを入れて塩（小さじ３分の１）を加え炒めます。
- 焼色がついてきたらカレー粉（小さじ１）加えて炒めます。
- 最後に酢（大さじ１）ラー油（小さじ１）を加えて混ぜたら完成です。
