揚げ出し餅レシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

切り餅：2個
白だししょうゆ：適量
めんつゆ：適量
大根おろし：適量
刻みネギ：適量
サラダ油：小さじ1

作り方

切り餅を包丁で半分に切り、食べやすい大きさに整えます。
フライパンにサラダ油を入れ、180度くらいの温度になるまで熱します。
お餅をフライパンに入れ、表面がカリッとして少し膨らむまで揚げ焼きにします。
焼き上がったお餅をお皿に盛り付け、その上にたっぷりの大根おろしと刻みネギをのせます。
最後に、お好みに合わせてめんつゆや白だししょうゆを上からかければ完成です。

揚げ出し餅の感想

外側のサクサクとした香ばしさと、中のもっちりとした食感のコントラストがたまらない一品です。大根おろしと一緒に食べることで、揚げ物ながらさっぱりといただくことができます。白だしを使うと上品な味わいに、めんつゆを使うとコクのある味わいになり、気分に合わせて味を変えられるのも嬉しいポイントです。お酒のおつまみにもぴったりな、本格的なリメイク料理でした。