2024年10月15日放送のZIPの街録ZIPのコーナーでは、夕飯の残り飯で作る翌日復活メシを調査。その中で手作りグリークヨーグルトを作ったときに出る乳清で作るラッシーレシピを紹介していました。乳清はヨーグルトを分離した際に出る液体で水溶性のタンパク質やビタミンが豊富です。
手作りグリークヨーグルトで作る乳清のラッシーレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 乳清：コップ3分の1
- 牛乳：適量
- はちみつ：適量
作り方
- ふつうのヨーグルトの水分を切り、そこに溜まった液体（乳清）を用意します。グリークヨーグルト（水切りヨーグルト）を作る過程でこの乳清ができます。
- この乳清をコップ3分の1くらいまで入れて、牛乳、はちみつを加えて混ぜたら完成です。
